大蒜最近几天涨还是落
大蒜播期不当：播种过早或过晚，都会导致叶鞘容易爆裂，进而造成头裂开、花瓣散落。现场管理措施不当：灌溉、追肥不当，以及在大蒜肥大期间进行间作，都可能造成花瓣裂头散落。大蒜收获时机和方法不当：过早或过晚拔出蒜薹，以及收获过晚，都可能导致蒜头裂开、花瓣散落。
当大蒜播种期太早时，植株会在大蒜膨大高峰期枯萎，下部叶片会枯萎变黄，大蒜周围的叶鞘也会提前干枯。大蒜过大时，叶鞘容易爆裂，导致头裂开，花瓣四散。播得太晚，花芽分化时叶片数较少，大蒜膨大时叶鞘容易爆裂。当播种期适宜时，花芽分化期叶片较多，对大蒜有较好的保护作用。
他说：“往年也有涨的，但是像前段时间每天几毛钱地持续上涨，在大蒜收购初期很少见。” 在金乡大蒜的历史上，与今年情况类似的，是“蒜你狠”横空出世的2010年。当年年初，大蒜价格在0.2元/公斤上下，5月底新蒜上市的收购价格也只有5元/公斤左右。但到2010年8月份，干蒜收购价和批发价飙升至15元/公斤。
大蒜播种三天未出苗且仅向下生长，需从蒜种质量、播种深度、墒情三方面排查原因并针对性处理，具体如下：检查蒜种质量蒜种若存在质量问题，会直接导致不出苗或生长异常。自留种未充分晾晒易发霉，购买病种可能感染细菌性软腐病，未去除底部硬壳会阻碍发芽。
这相当于当年总产量31%的库存基数，可在未来18个月内持续调节市场供给。更为关键的是，3~5元/斤的入库成本线已形成强支撑效应——当现货价接近该区间时，存储商普遍选择停售待涨；但价格突破5元后，出库抛售压力又会同步增强。这种双向制衡机制决定了大蒜价格很难出现单边极端行情。
出现买方市场；当商品供过于求时，商品价格下跌，出现卖方市场。虽然价格的变动受到供求的影响，但价格最终是由价值决定的：在其他条件不变的情况下，商品的价值量越大，价格越高；商品的价值量越小，价格越低。价格还受其他因素的影响.比如：交通远近、政治影响、人们的消费心理等因素的影响。
今明后三天蒜价预测
今明后三天蒜价预计保持稳定，核心支撑因素在于供需平衡及新蒜加工释放产能。市场供需现状新蒜季河北主产区地头价约8-5元/斤（中等品质），仓储蒜价格受库存压力维持在5-6元/斤区间。据2025年种植数据显示，全国大蒜总面积及产量增长超过预期，1718万吨总供应将在加工企业全面复工后持续流入市场。
未来三天（11月11-13日）大蒜价格整体看涨，但不同品种走势存在差异。以下是具体预测与分析：价格上涨核心原因当前主产区出现连续阴雨天气，导致新蒜采收效率下降且运输受阻。叠加部分采购商节后补库存需求，成为推动价格上行的主要因素。
2007年大蒜价格
1、cm以上：02-10元/斤。山东金乡新蒜最新价格：鱼山：红蒜0cm：30元/斤左右；红蒜0-0cm：15元/斤左右；红蒜0-5cm：05元/斤；黑大个：0.65元/斤左右；白蒜0-5cm：50元/斤左右；白蒜0-5cm：35元/斤；2007年7月大蒜价格分析 虽然这几天山东大蒜产区的天气很好。
2、在中国政府的努力下，2007年欧盟市场将有可能增加大蒜的进口配额。但为了保护其内部市场，关税有可能提高1-2欧元/箱。印尼是我大蒜最大的出口市场，由于进口量大，对该地区的出口价格也直接影响到我国大蒜及制品的整体出口价格。
3、造成09年大蒜价格大幅度上涨的根本原因是供需严重失衡。其中： （一）供给减少 种植面积减少 由于受2006年大蒜价格上涨的刺激，2002008年全国大蒜种植面积盲目扩大，导致严重供大于求，大蒜收购价暴跌到0.4元/公斤，市场批发价一度跌到0.1-0.2元/公斤，蒜农、经销商损失惨重。
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