连涨1个月,牛肉“涨价潮”要来了?
牛肉价格确实已连续上涨，且可能只是涨价的开始，但未来走势受多种因素影响，长期涨幅或有限。牛肉价格现状近期涨幅明显：农业农村部监测显示，3月31日-4月6日，牛肉批发市场周均价达60.94元/公斤，环比上涨3%，为去年底以来首次回升至60元/公斤以上，且已连续4周上涨。截至4月16日，价格攀升至653元/公斤。
尽管目前全球牛肉涨价潮尚未波及国内，但国内存栏量已不多，且有大量被抄底转栏的现象存在。这表明国内牛肉市场也面临着供应紧张的风险。专家预测，如果全球牛肉上涨潮一旦波及国内，牛价涨势将非一时之风，可能会持续至2026年甚至更长时间。价格上涨幅度预计将超过总体通胀水平。
生活用纸行业：维达纸业、中顺洁柔、金红叶纸业等巨头企业宣布涨价。金红叶纸业广州分公司宣布4月份部分SKU价格上调3%-5%，部分SKU此前已上调5%。中顺洁柔、维达、清风等企业从4月1日起大幅调整生活用纸产品价格，涨幅基本在10%以上。原因主要是原材料价格上涨。
肉1月3日，猪肉、牛肉、羊肉和白条鸡的价格“三涨一跌”，猪肉、牛肉和白条鸡价格上涨，羊肉价格下降。
牛价未来行情走势
1、供应端持续收紧，支撑价格上涨能繁母牛存栏量自2024年起大幅减少，2024年全国新生犊牛同比下降8%，能繁母牛存栏连续18个月同比下降，这一趋势将直接导致2026-2027年肉牛供给趋紧。
2、年8月8日牛价预计保持上涨趋势，区域差异显著全国育肥公牛行情预测 依据现有数据推断，2025年8月8日全国育肥公牛均价或维持在271-282元/公斤（折合136-191元/斤），同比涨幅可能在1%-13%区间。价格波动受养殖成本、饲料价格及消费需求等多重因素影响。
3、年牛价下降主要源于市场供需关系的阶段性调整和消费端的多重限制。供应端存栏量减少导致后续出栏压力：目前我国肉牛存栏量已降至2020年以来最低值，2025年初存栏不足9500万头。
4、牛价后续将呈现温和上涨趋势，但上涨空间受多重因素制约。推动牛价上涨的因素冬季消费旺季到来：从2023年12月至春节前后，全国火锅消费量预计增长30%，北上广深等城市牛腱子部位批发价已突破70元/公斤大关。
5、目前公开信息还没有明确指出2025年宿州市母牛的具体价格，但从2025年5月全国部分地区活牛交易行情可推测，若宿州当地大母牛体重在900-1100斤区间，膘情较好的个体成交价约在每头1万至1万元，折合每斤约10-12元。
2025牛价是涨还是跌
1、年牛价下降主要源于市场供需关系的阶段性调整和消费端的多重限制。供应端存栏量减少导致后续出栏压力：目前我国肉牛存栏量已降至2020年以来最低值，2025年初存栏不足9500万头。虽然能繁母牛数量持续走低且配种意愿低迷，但前期大量存栏的育肥牛仍在陆续出栏，市场处于去库存阶段，导致短期供应量集中释放。
2、从当前市场走势看，2025年牛价可能呈现阶段性上涨但整体涨幅收窄的趋势，具体需跟踪观察三大核心因素。当前行情走势特征活牛批发价自9月起持续高位盘整，全国均价保持在29元/公斤且同比上涨7%。
3、从市场规律来看，2025年第四季度至2026年上半年将是母牛及肉牛价格持续上涨的窗口期。目前市场运行特征 2025年第三季度全国活牛均价达38元/公斤，相较年初累计涨幅12%。中小养殖场的每头繁育母牛年收益稳定在3000-5000元区间，规模牧场通过精细化管理可将单头养殖成本压缩15%-20%。
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