鸡蛋价格为何“一夜”回到二十年前?
1、农产品价格的剧烈波动不仅仅是由供需关系决定的，还受到金融市场等因素的影响。 近期，全国农产品市场波动剧烈，山东红蒜薹和鸡蛋价格的下跌引起了广泛关注。 农产品价格的大幅下降与供需关系有关，但也受到周期性供需失衡和游资炒作的影响。
2、供需关系认为，当供求决定价格的时候，价格就会引导生产，经济学就会出现产量与价格相反的周期性波动。这种周期性供需失衡引发的价格周期性波动在农产品领域最为明显。但此轮农产品价格大幅波动不同于传统意义上的供需关系失衡。
3、最主要的原因就是供大于求，2014年至2015年间的鸡蛋价格暴涨，创下5元一斤的记录，大量投资蜂拥而来，导致如今鸡蛋供需失衡。每斤两块多，有的甚至还不到两块钱，这么低的鸡蛋价格已经超出了很多人的想象。养殖户直呼，每天亏损上万元，如今为了止损只能忍痛卖母鸡。。
市面上3、4元一斤的鸡蛋究竟是不是人造鸡蛋呢?为什么?
市场上售价3-4元一斤的鸡蛋通常不是人造鸡蛋。由于人造鸡蛋的成本较高，以这个价格出售几乎无利可图。下面分析人造鸡蛋的构成：人造鸡蛋的蛋壳主要由碳酸钙和少量石膏构成，蛋清由淀粉、凝固剂和色素等化学物质组成，蛋黄则由色素和树脂制成，使用的色素通常是柠檬酸染色的。
首先我要说说自己的观点，市面上3-4元一斤的鸡蛋不可能是人造鸡蛋，因为人造鸡蛋的成本高，按照这个价钱销售，肯定会亏本。下面我们一起来看看人造鸡蛋的构造：人造鸡蛋的蛋壳主要成分是碳酸钙，外加有一点石膏，蛋清的成分主要是淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成，色素应该是柠檬酸染色。
鸡蛋也是随行就市。价格有高峰也有低谷，价格低谷的时候3，4块钱一斤是普遍的现象。不是人造鸡蛋，人造鸡蛋成本可能都比这个卖价高。
预警!麦价走跌面粉降价生猪、鸡蛋“预警升级”肉菜价格乱套
转眼进入4月中旬，农产品市场再度进入下行模式，其中粮食市场震荡趋弱，其中大豆、稻谷走势疲软，玉米、小麦集体下跌；肉蛋菜市场无力上涨，局地猪肉降到了8元/斤，鸡蛋价格上涨乏力，近日又出现震荡调整，各种蔬菜全线回调。
小麦价格经历了大跌，玉米市场出现了预警性的价格变动，生猪、鸡蛋的价格也普遍下跌。具体来看，小麦价格逼近每斤5元的关口，部分企业的小麦收购价已经接近这个水平。在玉米市场，虽然山东地区的价格有小幅回升，但东北地区也开始趋暖。然而，随着到车数量的增加，价格上涨的趋势有所放缓。
转眼5月份即将结束，农产品市场也发生了一些新的变化，生猪价格由弱转强，目前正在8元附近反复震荡，预计6月份还将有新的突破。
生猪价格经历了一轮涨跌互现的震荡。尽管近期生猪价格整体呈现上涨趋势，但5月27日的数据显示，有6个省份的猪价出现上涨，同时也有5个省份出现下跌。这种波动结束了短期内的强势格局。
其中粮价揪心，玉米上量即跌，小麦还在涨。猪价变脸，连跌三天。尿素价格整体下滑，但部分企业开始上调，复合肥价格仍以震荡下调为主。鸡蛋价格是一地鸡毛，又进入到了下行通道。
据数据了解，在全国产销市场，其中，主流消费城市，北京、上海以及广东地区，由于市场库存分化，北京以及上海蛋价横盘，其中，北京市场鸡蛋价格横盘44~46元/斤。
猪价“滞涨”,蛋价涨破“5字头”,羊价惨淡肉价高企,发生了啥
1、猪价滞涨的主要原因是屠企亏损压力大，降低成本的积极性高；居民收入减少，高价猪肉需求减弱；北方的降水和南方的持续高温限制了生猪的调运和外销；大猪出栏量增加，屠企采购的平均重量上升，市场猪肉供应量增加。
2、月进入中旬，在国内农产品市场，生猪、鸡蛋以及育肥羊价陡然变脸，其中，蛋价上演了“滑铁卢”，4月末行情冲高后，跌势持续发酵。而在生猪市场，猪价却涨出了新高度，尤其是，最近3天，猪价涨势“开挂”，均价大幅上扬，养殖户亏损表现逐步缓解。
3、猪价强势走高4月份之初，尽管生猪价格迎来了一轮走高，但清明假期却迎来了低迷走跌，这让很多信心十足的养猪人备受打击，毕竟3月份猪价长期偏低，本以为4月份行情能够好转，可谁知猪价一如既往的走跌。
4、羊价萎靡主要是由于近年来羊肉产量增加，而消费需求相对疲软，导致供过于求，价格下跌。蛋价高位调整则主要是由于鸡蛋供需关系和成本等因素的影响。综上所述，油价涨势反扑、猪价刚跌要涨、羊价萎靡蛋价高位调整的原因是多方面的，包括全球经济形势、供需关系、政策调整等因素的综合作用。
5、而在鱼市，近期多种淡水鱼价格逆势上扬，鱼价升温，市场供给有一定偏紧的表现。
猪粮预警!猪价塌方“又来利空”,玉米变脸,蛋、油价“跌翻天”
一起了解一下：猪价暴跌，又来三大利空进入12月份，本以为猪价会沾点年末大消费的利好，没想到却上演了“跌中跌”，猪价接连跳水之下，目前全国跌破10元大关，东北、华北、西北的多个省份，惊现8字头猪价，市场市场跌声一片。
转眼4月第一周即将结束，玉米、生猪、成品油等大宗商品市场又有新的变化。玉米由弱转强，是拐点？小麦价格也变脸上涨，多家企业收购价格上调；油价由跌转涨，而且涨得较多，看来养车又要多花一笔银子了；猪价震荡下行，继续下探，7元大关危在旦夕。尿素一路走跌，还有多大空间。
粮食价格连续回落，猪肉价格高台跳水，牛羊价格涨跌两难，就连汽油价格也出现连续大跌，刚刚跌了3毛多，最近三天又跌了4毛。看来普通消费者又可以省些银子了，到底啥情况？带大家了解一下：玉米市场“崩盘”的节奏？最近几天，没有卖粮的农民朋友一定心情不爽，因为粮价掉了，而且还没少掉。
月第一周即将结束，玉米、生猪、成品油等大宗商品市场再次出现新的变化。玉米价格由弱转强，是否迎来了拐点？小麦价格也出现上涨，多家企业纷纷上调收购价格。成品油价格由跌转涨，涨幅较大，这意味着养车成本将再次增加。而猪价则持续震荡下行，继续下探，7元大关岌岌可危。
油价或迎三连跌#时光飞逝，转眼距离农历新年进入倒计时，今年1月21日是除夕，还有1个月零几天的时间，可是生猪市场也象寒冬一样，一跌不起，全线崩盘，12月18日猪价显示，有的省份1斤生猪大跌3元，够狠吧。猪肉价格也跟着回落，较低的地区只有115元一斤。
而猪肉价格走势对于食品价格而言具有风向标的作用，致使鸡蛋、禽肉、食用油、水果和蔬菜的价格都有明显上涨，且涨幅均有扩大。
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