2017年的大姜价格
深圳市场（5月21日）当日山东大姜在深圳的批发价格分为两类：洗姜（19斤袋装）的批发价在00至10元/斤；泥姜（19斤箱装）的价格则稍高，在75至00元/斤之间。这个价格反映了当时南方市场对品质较高、经过清洗处理的大姜有更强的需求。
大姜现货指导价因品种、产地、品质和起售量差异较大，目前河南产区大黄姜价格约0.8-0.9元/斤（1000斤起），山东产区优质面姜、黄姜价格约6-8元/斤（起售量10-2000斤不等），云南产区老姜价格约0.8-5元/斤（起售量50-1000斤）。大姜价格受市场供需、季节、储存条件和品质等级影响显著。
湖北恩施土家族苗族自治州宣恩县姜母75元一斤；山东潍坊市安丘市黄姜1元一斤；广西玉林市玉州区昌邑大姜6元一斤；山东潍坊市昌邑市昌邑大姜73元一斤；山东潍坊市安丘市大黄姜83元一斤；山东潍坊市潍城区姜种4元每斤；广西百色市田林县肉姜15元每斤等。
市场价格：大姜的市场价格受供求关系、季节性因素以及政策影响等多种因素影响。假设当前大姜的市场价格为5元/公斤。 产量：大姜的产量受土壤条件、气候条件、种植技术等多种因素影响。假设每亩地的大姜产量为2000公斤。 销售渠道：大姜的销售渠道包括批发市场、超市、电商平台等。
品种差异小黄姜：常见于南方，辛辣味浓，药用价值高，价格通常高于普通生姜。优质小黄姜在旺季批发价可达8-12元/斤，零售价可能突破15元/斤。山东大姜：肉质厚、产量高，批发价通常在3-6元/斤，但特殊年份（如2020年因减产）价格一度飙升至10元/斤以上。
今年大姜行情走势如何
年大姜行情整体呈现上涨趋势，主产区优质大黄姜单价预计突破5元/公斤。【供应端收缩】山东主产区2024年受异常气候影响，大黄姜单产下降约18%，总产量缩减23万吨。全国种植面积同比减少7%，其中大黄姜占比约65%的减产结构失衡尤为明显。
今年大姜产区整体行情疲软，走货不顺畅，不同品质姜价较去年都有所下跌。进入五月份，生姜行情价格仍未见上涨趋势。
市场分歧点解析当前行业对2026年价格走势存在明显分歧：看跌方认为：今年产区扩种比例超20%，2026年鲜姜供应量或创新高。餐饮端需求受“节约令”影响，高端餐饮姜用量同比下滑约15%，超市普通生姜销量增速放缓至5%。
临泉县生姜种植基地今年行情呈现波动，价格有涨有跌，整体受供需和节日因素影响较大。价格波动明显上半年价格大幅上涨：2025 年上半年，临泉县土姜价格从每斤 3 元上涨至 6 元，涨幅高达一倍。市场反应热烈，供应的 18 万斤生姜迅速售罄，库存的 6 万斤也被预定一空。
年10-11月生姜行情呈现先急涨后缓跌态势，12月可能迎来库存压力下的价格调整期。10月生姜行情两大特征 ·大姜产区供求严重失衡 受持续降雨叠加农忙影响，山东昌邑琨福、宏大两市场供货量比9月锐减22%，导致洗姜单价暴涨20-40元/斤，优质洗姜月底报价达40-60元/斤。
十一月八日山东昌邑生姜价格
1、年11月8日，山东昌邑大姜洗姜价格为0.80 - 00元/斤，价格持平；昌邑姜母批发价为30元/斤；山东大姜安丘昌邑老黄姜三两中东货鲜姜青苗，2000斤起批的价格是50元/斤。这个价格区间主要反映了生姜品质和规格的差异。昌邑作为全国知名的生姜产区，其价格具有市场风向标意义。
2、济南带回家的特产有：1济南把子肉：济南必吃榜排名第一的把子肉，一盒5块肉，真空包装，回家热热就能吃。保质期3个月肥肉不腻，瘦肉不柴，入口即化。酱香和香辣2个口味。鲁菜酱香口味代表名吃。2济南酥锅：济南地方性名吃，酸甜咸复合口味，酥菜酥鱼酥肉混装，开袋即食，无需加热。
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